RICETTA:
Una ricetta con i colori e i profumi dell’autunno, facilissima da preparare, la pasta con noci, pistacchi e crema di zucca è un primo piatto dal gusto delicato, perfetto per vegetariani e vegani!
La dolcezza naturale della zucca, ricca di antiossidanti, si sposa perfettamente con la consistenza rustica degli spaghetti integrali.
Mentre cuoci gli spaghetti, taglia la zucca a tocchetti, scottala in padella con olio sale e pepe, frullala.
Scola gli spaghetti e aggiungi la crema , mantecali un paio di minuti in padella, impiatta e aggiungi le noci e i pistacchi.
Il piatto sarà una bella sorpresa, anche per i più piccoli!
