Dessert light con crema allo yogurt
Spesso non serve un dolce carico e impegnativo per soddisfarne la voglia. Se volete preparare qualcosa di leggero che appaghi il gusto e serva da coccola dolce ecco una ricetta per un dolce al cucchiaio buono e leggero, ottimo per i più piccini come merenda.
La base è lo yogurt, di seguito vi proponiamo due versioni: al tiramisù e ai frutti di bosco. Come sempre le nostre ricette si prestano a soddisfare i diversi gusti quindi improvvisate la vostra variante preferita.
Seguite la ricetta e scriveteci come vi è venuta.
Dosi per due mono porzioni
INGREDIENTI
- 200 gr di yogurt greco magro
- 3 cucchiai di sciroppo d’agave (o altro dolcificante preferito)
- 2 tazzine di caffè amaro ( oppure orzo o caffè decaffeinato)
- cacao amaro
Per la versione adatta anche ai bambini si può sostituire il caffè con i frutti di bosco
- 150 gr di frutti di bosco (anche surgelati)
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- succo di mezzo limone
Procedimento
Iniziare dal caffè che va preparato e tenuto da parte in modo che si raffreddi. Per la crema unire allo yogurt lo sciroppo d’agave e amalgamare per bene. Comporre il dolce a strati partendo dalle fette biscottate che vanno immerse nel caffè, poi aggiungere la crema allo yogurt e infine decorare con il cacao amaro in polvere.
Variante ai frutti di bosco
Per la variante abbiamo sostituito il caffè con una salsa ai frutti di bosco. Per prepararla mettere in un pentolino i frutti di bosco, lo zucchero di canna e il succo di mezzo limone. Cuocere per 10 minuti circa. Passare in un colino la salsa ai frutti di bosco e tenere da parte il succo che servirà per bagnare le fette biscottate. Procedere alternando gli ingredienti a strati e decorare con la salsa ai frutti di bosco.
Mettere il dolce in frigo per almeno 4 ore meglio se preparato la sera prima.
Il dolce si presta a molteplici varianti. Ad esempio si possono usare dei frollìni integrali al posto delle fette biscottate oppure optare per una marmellata light invece di preparare una salsa ai frutti di bosco.
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