MANGIACONME (la nutrizionista)

Carpaccio di salmone su letto di zucchine con bruschetta di pomodorini

Il salmone con zucchine e pomodori è un piatto di pesce leggero e completo, perfetto per chi segue un’alimentazione sana e per chi ama i profumi delicati.

Il salmone è un pesce versatile, molto adatto alla realizzazione di ricette fredde e veloci, in cucina è impiegato nella preparazione di tantissimi piatti.

E’ un pesce pregiato per le sue caratteristiche nutrizionali, le sue carni sono ricche di proteine e Omega 3.
La sua parte più ambita è quella centrale, ma di questo pesce non si butta via niente.

Per riconoscere un salmone fresco devi annusarlo, ha infatti un odore delicato, il suo aspetto deve essere brillante e la carne deve essere senza striature rosse.

Oggi mangio cosi!

Prova ad abbinare il carpaccio di salmone ad altri ingredienti.

Io mangio sano!