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INGREDIENTI per 2 persone:

1/2 bicchiere di Alghe Hijiki

1 cucchiaio di salsa di soia

1 mazzetto di prezzemolo

1/2 spicchio di aglio ( senza anima)

1 cucchiaio di Pinoli

3 cucchiai di olio EVO

1 cucchiaio di capperi sotto sale lavati

2 cucchiai di olive verdi

1/2 limone spremuto

2 cucchiai di Gomasio

 

PREPARAZIONE:

Ammollare le Alghe 15 min. in acqua tiepida, cuocerle per 20 minuti nella stessa acqua di ammollo. Aggiungere salsa di soia cuocendo fino al completo assorbimento dell’acqua.

Tritare le alghe aggiungendo prezzemolo, aglio, pinoli, capperi , olive (il tutto tritato grossolanamente).

Condire con Olio, limone e gomasio. Servire su crostini di pane tostato.