Halloween Pancake ( alla zucca)

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La notte più paurosa dell’anno è alle porte e i più piccoli  non vedono l’ora di festeggiarla.

Halloween , una festa di origini celtiche, ormai diventata popolare anche da noi, insieme a tutte le tradizioni che si porta dietro.  “Dolcetto o scherzetto?” è la nostra preferita.

Vi proponiamo una ricetta facile, veloce che farà sorridere i vostri bambini e non solo…Troverete due varianti:

  • Pancake alla zucca con guarnizione di sciroppo d’acero e semi
  • Pancake alla zucca a tema Halloween

La ricette è la stessa.

Halloween Pancake (alla zucca) Ingredienti

  • 150 g di farina integrale di avena
  • 200 g  di latte di avena (o altro latte vegetale)
  • 50 g  di sciroppo d’acero
  • 30 g  di olio di semi di mais
  • 100 g di zucca cotta
  • 5 g di lievito polvere lievitante
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di semi

Preparazione:

Sbucciare la zucca e cuocerla al vapore fino a quando non sarà morbida, successivamente frullarla rendendola liquida.

Prendere una ciotola capiente in cui mettere la farina, il lievito e la cannella.

Mescolate bene e per ultimo unire la polpa di zucca precedentemente frullata .

Versare il latte di avena, l’olio e lo sciroppo di acero, mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea non troppo liquida.

Ungere leggermente una padella antiaderente e metterla sul fuoco; quando sarà ben calda versare un mestolino di pastella, lasciando che si stenda in un disco.

Cuocere il pancake da entrambi i lati senza farlo colorire troppo, girandolo con una paletta. Proseguire fino a esaurimento della pastella. Servire i pancake ben caldi .

Per la guarnizione

Impilate i Pancakes su un piatto e serviteli accompagnati da uno sciroppo o dal cioccolato sciolto a bagnomaria aggiungendo i semi che preferite.

Per la decorazione di Halloween, se siete bravi con il disegno, potete disegnare la zucca a mano utilizzando il cioccolato sciolto, oppure potete procurarvi una formina per fare i biscotti a forma di zucca.

Questi pancake sono davvero paurosi 👻 🎃 🦇

Ricetta di @Chef Carmela

 

 

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Salve,
risponde Zero Calorie BO, cosa possiamo fare per te?