La notte più paurosa dell’anno è alle porte e i più piccoli non vedono l’ora di festeggiarla.
Halloween , una festa di origini celtiche, ormai diventata popolare anche da noi, insieme a tutte le tradizioni che si porta dietro. “Dolcetto o scherzetto?” è la nostra preferita.
Vi proponiamo una ricetta facile, veloce che farà sorridere i vostri bambini e non solo…Troverete due varianti:
- Pancake alla zucca con guarnizione di sciroppo d’acero e semi
- Pancake alla zucca a tema Halloween
La ricette è la stessa.
Halloween Pancake (alla zucca) Ingredienti
- 150 g di farina integrale di avena
- 200 g di latte di avena (o altro latte vegetale)
- 50 g di sciroppo d’acero
- 30 g di olio di semi di mais
- 100 g di zucca cotta
- 5 g di lievito polvere lievitante
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di semi
Preparazione:
Sbucciare la zucca e cuocerla al vapore fino a quando non sarà morbida, successivamente frullarla rendendola liquida.
Prendere una ciotola capiente in cui mettere la farina, il lievito e la cannella.
Mescolate bene e per ultimo unire la polpa di zucca precedentemente frullata .
Versare il latte di avena, l’olio e lo sciroppo di acero, mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea non troppo liquida.
Ungere leggermente una padella antiaderente e metterla sul fuoco; quando sarà ben calda versare un mestolino di pastella, lasciando che si stenda in un disco.
Cuocere il pancake da entrambi i lati senza farlo colorire troppo, girandolo con una paletta. Proseguire fino a esaurimento della pastella. Servire i pancake ben caldi .
Per la guarnizione
Impilate i Pancakes su un piatto e serviteli accompagnati da uno sciroppo o dal cioccolato sciolto a bagnomaria aggiungendo i semi che preferite.
Per la decorazione di Halloween, se siete bravi con il disegno, potete disegnare la zucca a mano utilizzando il cioccolato sciolto, oppure potete procurarvi una formina per fare i biscotti a forma di zucca.
Questi pancake sono davvero paurosi 👻 🎃 🦇
Ricetta di @Chef Carmela
