200 gr di fettine di vitello
1 cipolla rossa di Tropea
2 limoni
2-3 chiodi di garofano
1 bicchiere di vino bianco
sale e pepe q.b.
Grattugiare la buccia dei limoni, unirla al succo, aggiungere il vino bianco, i chiodi di garofano, la cipolla affettata e versare il tutto sulle fettine di vitello. Lasciare marinare per 2 ore.
Scaldare una padella antiaderente, cuocere le fettine velocemente e metterle poi in una pirofila. Nella stessa padella versare la marinatura e cuocerla per 8/10 minuti, versare poi sulle fettine.
Regolare a piacimento di sale e pepe.
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