Super Food: alleati del nostro benessere!

Se l'alimentazione era considerata la medicina del passato, riscoprire i valori di alcuni cibi è la medicina del futuro perché la natura ci ha fornito un'immensa quantità di alimenti ad alta concentrazione di sostanze benefiche, biodisponibili e antiossidanti..


Impariamo a nutrirci con alimenti capaci di cambiare le nostre giornate, tutti quegli alimenti "superfood" ricchi di vitamine e nutrienti indispensabili per il benessere del corpo. Questi cibi sono considerati da millenni "miracolosi", la curcuma e lo zenzero ne sono un esempio.
Alimenti come mirtilli, bacche, semi, ma anche salmone, broccoli, barbabietole e avena, che sono ricchi di polifenoli, vitamine, antiossidanti e minerali.

La lista di questi alimenti straordinari è in continua evoluzione, la scienza scopre continuamente nuove molecole biodisponibili, preziosi integratori naturali.
Qui vi proponiamo quelli che si ritengono i principali Superfood:

• Alghe di acqua dolce, come la spirulina e alghe marine
• Bacche di Acai
• Amaranto
• Anacardi
• Avocado
• Brassicacee come broccoli, verza, cavolo nero.
• Cacao crudo
• Chia
• Cocco
• Curcuma
• Erba di grano
• Goji
• Legumi
• Mandorle
• Melagrana
• Miele di Manuka
• Mirtilli
• Moringa
• Noci
• Olio extravergine di oliva
• Papaya
• Salmone selvaggio e pesce azzurro
• Semi di Lino, sesamo, papavero,girasole, zucca
• The verde
• Uova
• Yogurt greco
• Zenzero

Per trarre il massimo beneficio da questi alimenti è consigliato sceglierli freschi, non raffinati e di origine biologica, in modo da avere a disposizione tutti i principi attivi non degradati.
Nella sezione Ricette Smart potete trovare alcune ricette contenenti superfood: Cavolo nero, Pasta con avocado , Pasta con rapa rossa, Salmone , Sgombro , Zuppa di lenticchie, Hummus di ceci, Pesto di Alghe, Uova.
Nei prossimi post vi daremo altre ricette "Superfood" veloci e golose!

A presto!:-)