Super Food: alleati del nostro benessere!

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“Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo” diceva Ippocrate.

Se l'alimentazione era considerata la medicina del passato, riscoprire i valori di alcuni cibi è la medicina del futuro perché la natura ci ha fornito un'immensa quantità di alimenti ad alta concentrazione di sostanze benefiche, biodisponibili e antiossidanti..


Impariamo a nutrirci con alimenti capaci di cambiare le nostre giornate, tutti quegli alimenti "superfood" ricchi di vitamine e nutrienti indispensabili per il benessere del corpo. Questi cibi sono considerati da millenni "miracolosi", la curcuma e lo zenzero ne sono un esempio.
Alimenti come mirtilli, bacche, semi, ma anche salmone, broccoli, barbabietole e avena, che sono ricchi di polifenoli, vitamine, antiossidanti e minerali.

La lista di questi alimenti straordinari è in continua evoluzione, la scienza scopre continuamente nuove molecole biodisponibili, preziosi integratori naturali.
Qui vi proponiamo quelli che si ritengono i principali Superfood:
  • Alghe di acqua dolce, come la spirulina e alghe marine
  • Bacche di Acai
  • Amaranto
  • Anacardi
  • Avocado
  • Brassicacee come broccoli, verza, cavolo nero.
  • Cacao crudo
  • Chia
  • Cocco
  • Curcuma
  • Erba di grano
  • Goji
  • Legumi
  • Mandorle
  • Melagrana
  • Miele di Manuka
  • Mirtilli
  • Moringa
  • Noci
  • Olio extravergine di oliva
  • Papaya
  • Salmone selvaggio e pesce azzurro
  • Semi di Lino, sesamo, papavero,girasole, zucca
  • The verde
  • Uova
  • Yogurt greco
  • Zenzero
Per trarre il massimo beneficio da questi alimenti è consigliato sceglierli freschi, non raffinati e di origine biologica, in modo da avere a disposizione tutti i principi attivi non degradati.
Nella sezione Ricette Smart potete trovare alcune ricette contenenti superfood: Cavolo nero, Pasta con avocado , Pasta con rapa rossa, Salmone , Sgombro , Zuppa di lenticchie, Hummus di ceci, Pesto di Alghe, Uova.
Nei prossimi post vi daremo altre ricette "Superfood" veloci e golose!

A presto!:-)