Se l'alimentazione era considerata la medicina del passato, riscoprire i valori di alcuni cibi è la medicina del futuro perché la natura ci ha fornito un'immensa quantità di alimenti ad alta concentrazione di sostanze benefiche, biodisponibili e antiossidanti..
Impariamo a nutrirci con alimenti capaci di cambiare le nostre giornate, tutti quegli alimenti "superfood" ricchi di vitamine e nutrienti indispensabili per il benessere del corpo. Questi
cibi sono considerati da millenni
"miracolosi", la curcuma e lo zenzero ne sono un esempio.
Alimenti come mirtilli, bacche, semi, ma anche salmone, broccoli, barbabietole e avena, che sono ricchi di polifenoli, vitamine, antiossidanti e minerali.
La lista di questi alimenti straordinari è in continua evoluzione, la scienza scopre continuamente nuove molecole biodisponibili, preziosi integratori naturali.
Qui vi proponiamo quelli che si ritengono i
principali Superfood:
- Alghe di acqua dolce, come la spirulina e alghe marine
- Bacche di Acai
- Amaranto
- Anacardi
- Avocado
- Brassicacee come broccoli, verza, cavolo nero.
- Cacao crudo
- Chia
- Cocco
- Curcuma
- Erba di grano
- Goji
- Legumi
- Mandorle
- Melagrana
- Miele di Manuka
- Mirtilli
- Moringa
- Noci
- Olio extravergine di oliva
- Papaya
- Salmone selvaggio e pesce azzurro
- Semi di Lino, sesamo, papavero,girasole, zucca
- The verde
- Uova
- Yogurt greco
- Zenzero
Per trarre il massimo beneficio da questi alimenti è consigliato
sceglierli freschi, non raffinati e di origine biologica, in modo da avere a disposizione tutti i principi attivi non degradati.
Nella sezione
Ricette Smart potete trovare alcune ricette contenenti superfood:
Cavolo nero,
Pasta con avocado ,
Pasta con rapa rossa,
Salmone ,
Sgombro ,
Zuppa di lenticchie,
Hummus di ceci,
Pesto di Alghe,
Uova.
Nei prossimi post vi daremo altre ricette "Superfood" veloci e golose!
A presto!:-)