Dietro il banco al corso di Cucina integrata di Dottori&Sapori
22 Novembre 2019
Tartare di tonno, pompelmo melagrana e noci
4 Dicembre 2019
Regole per un Natale leggero
Manca un mese a Natale! Pronti?
In questo periodo dell’anno non ingrassare sembra una missione impossibile…ti dimostrerò che non lo è, basta una buona strategia e motivazione.
In questo periodo dell’anno non ingrassare sembra una missione impossibile…ti dimostrerò che non lo è, basta una buona strategia e motivazione.
Chi comincia bene è a metà dell’opera
Metti in atto questi consigli:
Mangia per saziarti e non per golosità, chieditelo sempre!
Alleggerisciti un pò, prima della maratona Natalizia, arriverai al 6 gennaio, sulla scopa della befana, senza atterraggi di emergenza!Il Dottor Franco Berrino, direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, è un riferimento in campo nutrizionale, sicuramente lo è per me.
Condivido e diffondo molte delle sue linee guida per un corpo e una mente più leggeri. Da poco ha pubblicato il libro “La via della leggerezza” dove ha raccolto le regole per liberare energia vitale e raggiunge una condizione esistenziale benessere.
La lista ne conta 27 di buone regole… Ve ne anticipo qualcuna:
- Mangia cibo vero Non scegliere cibo ultraprocessato, evita i piatti pronti del supermercato. Imparare ad ascoltare la sazietà mangia con moderazione, il segreto è mangiare l’80% di quanto riempirebbe lo stomaco, è una questione di abitudine…lascia andare l’ultimo boccone.
- Mangia fibre vegetali Le fibre «buone» da assumere e preferire, sono quelle integrali dei cereali perché più ricche e protettive , riducono l’infiammazione, aumentano il senso di sazietà, velocizzano il transito intestinale e abbassano il colesterolo.
- Usa il gomasio al posto del sale E’ un composto a base di semi di sesamo (goma) e sale marino integrale (shio). Entrambi gli ingredienti vengono tostati e poi uniti e mescolati grazie al mortaio. Diminuirai, senza accorgertene, l’assunzione di sale.
- Mastica a lungo
- Rispetta la stagionalità dei cibi
- Abbassa l’indice glicemico I cibi raffinati che alzano il livello di zuccheri nel sangue con tutti i problemi che ne conseguono. Limita l’utilizzo dello zucchero in generale.
- Dormi bene Il sonno è un fattore fondamentale del percorso individuato da Berrino. Non riposare adeguatamente, infatti, potrebbe essere la prima causa di fallimento di questo progetto perché ci espone a un rischio maggiore d’ingrassare. Il consiglio è di coricarsi non più tardi delle 23 a digestione ultimata e addormentarsi in una stanza senza luci e lontana da fonti di disturbo per almeno 7-8 ore consecutive.
- Fai attività fisica Se non hai tempo a sufficienza da dedicare allo sport puoi trovare degli escamotage: camminare mentre si sta telefonando potrebbe essere una soluzione.
Adesso tocca a te, non perdere tempo, segui i miei consigli e se non bastassero chiamami e prendi un appuntamento per un piano nutrizionale in vista delle Feste!